"ALCACHOFA"
La Alcachofa
Propiedades / Salud |
Variedades / Temporada de la Alcachofa
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Recetas de Alcachofas
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La alcachofa sólo
contiene 40 ò 50 calorías y se utiliza en muchasdietas de adelgazamiento y además:
La alcachofa contiene:
Beneficios y propiedades.Recomendadas para:
Artículos y enlaces de Interés:
 |
Las alcachofas hay que plantarlas en abril o mayo, con el calorcito y crecen en
todos los países mediterráneos.
Existen muchas variedades: las más conocidas son: la Blanca de Tudela (España), la Camus de Bretaña, la Espinosa Sardo en Génova (Italia), Pequeña Violeta de la Provenza francesa, la Madrileña, la Romanesca, la Californiana, la Verde de Laón en Italia, la Blanca en los Pirineos…
Existen 2
variedades: las verdes o las violetas, las ovaladas o las esféricas.
En otros sitios
de España también son muy ricas y preciadas las alcachofas de Castellón
(Benicarló) y de la Vega Baja del Segura (Alicante) y en la huerta de Murcia
y el Campo de Cartagena.
La alcachofa es
abundante en el invierno. La primera cosecha de temporada es hacia el mes de
octubre. Consecuentemente , la mejor temporada es durante el otoño (hasta
las primeras heladas de diciembre), y en primavera,(que es cunado
finaliza la cosecha de alcachofas en las regiones mediterráneas).
Lo importante es que sepa escogerla al comprarla. Para elegirlas hay que saber que las más tiernas son las que están cerradas y sus hojas muy apiñadas.
Alcachofas, Alcaciles... ¿conoces otras denominaciones locales de la
alcachofa?
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La alcachofa es muy apreciada en la cocina mediterránea desde siempre.
Sobre todo en los últimos años se utiliza muchísimo en las dieta de adelgazamiento por suponer depurativo y diurético. La alcachofa contiene sólo unas 40 ò 50 calorías. Existen dietas solamente a base de alcachofa: vea la Dieta de la Alcachofa. Con el consumo de 2 alcachofas hechas al vapor o hervidas o haciéndonos una infusión de alcachofa, obtendremos un efecto diurético. Infusión : sumerja 12 hojas de alcachofa durante 10 minutos en 1 taza (250 ml) de agua hirviendo; colarlo y beberlo caliente, preferiblemente en ayunas o después de la cena... Recetas sugeridas: recetas sencillas de alcachofas, por ejemplo:
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La alcachofa sólo
contiene 40 ò 50 calorías y se utiliza en muchasdietas de adelgazamiento y además:
La alcachofa contiene:
Beneficios y propiedades.Recomendadas para:
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Las alcachofas hay que plantarlas en abril o mayo, con el calorcito y crecen en
todos los países mediterráneos.
Existen muchas variedades: las más conocidas son: la Blanca de Tudela (España), la Camus de Bretaña, la Espinosa Sardo en Génova (Italia), Pequeña Violeta de la Provenza francesa, la Madrileña, la Romanesca, la Californiana, la Verde de Laón en Italia, la Blanca en los Pirineos…
Existen 2
variedades: las verdes o las violetas, las ovaladas o las esféricas.
En otros sitios
de España también son muy ricas y preciadas las alcachofas de Castellón
(Benicarló) y de la Vega Baja del Segura (Alicante) y en la huerta de Murcia
y el Campo de Cartagena.
La alcachofa es
abundante en el invierno. La primera cosecha de temporada es hacia el mes de
octubre. Consecuentemente , la mejor temporada es durante el otoño (hasta
las primeras heladas de diciembre), y en primavera,(que es cunado
finaliza la cosecha de alcachofas en las regiones mediterráneas).
Lo importante es que sepa escogerla al comprarla. Para elegirlas hay que saber que las más tiernas son las que están cerradas y sus hojas muy apiñadas.
Alcachofas, Alcaciles... ¿conoces otras denominaciones locales de la
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La alcachofa es muy apreciada en la cocina mediterránea desde siempre.
Sobre todo en los últimos años se utiliza muchísimo en las dieta de adelgazamiento por suponer depurativo y diurético. La alcachofa contiene sólo unas 40 ò 50 calorías. Existen dietas solamente a base de alcachofa: vea la Dieta de la Alcachofa. Con el consumo de 2 alcachofas hechas al vapor o hervidas o haciéndonos una infusión de alcachofa, obtendremos un efecto diurético. Infusión : sumerja 12 hojas de alcachofa durante 10 minutos en 1 taza (250 ml) de agua hirviendo; colarlo y beberlo caliente, preferiblemente en ayunas o después de la cena... Recetas sugeridas: recetas sencillas de alcachofas, por ejemplo:
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